Le ricette vegetariane della mi’ nonna

Le ricette vegetariane della mi’ nonna

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89 piatti della tradizione toscana per tenersi in salute e godere tutto l’anno
Dopo le ormai celebri Ricette della mi’ nonna, Fabrizio Baroni torna a raccontarci i piatti della cucina toscana, stavolta preparati senza l’uso di carne e con pochissimi derivati animali (latte e uova).Alcune ricette tradizionali sono già di per sé vegetariane: basti pensare alla ribollita, ai fagioli all’uccelletto, ai dolci. Altre possono essere opportunamente modificate o alleggerite della componente “animale” senza comprometterne la bontà. Il risultato è un tripudio di antipasti, primi, dolci e merende preparati con un occhio alla salute e un altro al portafoglio.I edizione: marzo 2014Ristampe: settembre 2014, settembre 2015, aprile 2017
Editore: Sarnus
Pubblicato 01/04/2017
Pagines 80    
altezza 210
larghezza 150